【本格梅酒】 Naturale = ナトゥラーレ
ナトゥラーレ＝ナチュラル（音楽用語で「元の音で」の意）

2006年3月に放送された日本テレビ系列の料理番組「どっちの料理ショー ラーメン三国志」で取り上げられたことで瞬く間に入手困難になりました。現在も「幻の梅酒」とされ、芸能界でもファンが多いそうです。

氷砂糖を使用した白い梅酒をより自然体の穏やかなイメージで表現しました。梅のおいしさ以外に余分なものはいりません。この梅酒はナチュラル＆ベーシックにこだわりました。

味わいは非常にオーソドックスで、梅酒の王道をいくもの。「美味しい」と思わす微笑んでしまいそうな味わい。香りも自然な梅の香りで、インパクトだけを狙った大味な梅酒とは一線を画すもの。

クセのない味わいですから、料理の邪魔をしません。ストレート、ソーダ割り、オンザロック、お湯割りなど、様々な飲み方で楽しんでいただけます。

【黒糖梅酒】 Bemolle = ベモーレ
ベモーレ＝フラット＝♭（音楽記号で「半音下げる」の意）

日本を代表する醸造家、五町田酒造 勝木さんが造る黒糖梅酒です。それだけで一度は飲んでみる価値があります。

ご覧の通り、黒糖を使用した黒い梅酒。まろやかな甘味と深い味わいが特徴です。梅と黒糖がやわらかく、深く静かに溶け合った姿をイメージしています。

黒糖の甘く香ばしい味わいを一瞬にして梅酒の中に閉じ込めてしまったような、他の黒糖梅酒とは比べものにならない程の凝縮感はさすがとしか言いようがありません。トロリとした旨味はまさに絶品です。

お酒の苦手な方でも、寝る前にこの黒糖梅酒を舐めるように飲んでみてください。梅に大量に含まれるクエン酸の効果で、１日の疲れも癒される事でしょう。

原材料	米焼酎・梅・黒糖
アルコール度	14度
保存	冷暗所

■ スッキリとした風味が自慢

一般的に梅酒は無色、無臭の甲類焼酎に漬けけこみます。しかし、この梅酒は自家製の米焼酎に漬けました。

その米焼酎は昔ながらの常圧蒸留器で作った本格的なもの。更にその米焼酎を3年寝かし、最高の状態に達した段階で梅を漬込みます。

香りはスッキリ系のとっても爽やかな梅の香り。さらに口当たりは、なめらかで爽やか。驚くほど飲みやすく、サラリとした感覚が楽しめます。

「定番」という言葉がピッタリの飽きのこない味わいが印象的。苦味も渋みも、全くと言って良いほど感じさせません。無濾過で仕上げてありますので、しっかりとした旨味が楽しめる素晴らしい梅酒です。人工的な甘ったるさではなく、自然な梅の風味を堪能出来ると思います。

手作りで丁寧に造られたこの梅酒、飲まれたお客様には「昔飲んだ、おばあちゃんが漬けた梅酒の味にそっくり！懐かしい！」と大変好評です。ぜひ一度おためし下さい。

※ 滓を含む場合がございますが、梅の旨味成分ですので品質的には何ら問題ございません。

■ 八海山の原酒で仕込んだ少量生産の梅酒です！

　この梅酒は地酒蔵の名門「八海山」の火入れ原酒に新潟亀田産の最上級の梅「藤五郎」をじっくりと漬け込んで作られた梅酒です。淡麗辛口をかたくなに標榜する八海山ならではの梅酒に仕上がりました。

　立香は梅の甘く爽やかな香りが素晴らしいです。ストレートで上品な香りの立ち方が好印象。自然でクセの無い香りが楽しめます。しっとりとした梅の香りがグラス一杯に広がります。

　味わいはスッキリとした口当たり。全くベタツキ感がありません。その淡麗な風味と控えめな主張の穏やかな梅の味わいは、さすが"八海山"と思わせる、納得の味わいです。

　飲み方は繊細な風味を楽しむためにも冷やしてストレートかオンザロックでお楽しみ下さい。食事をしながらでも楽しめる梅酒です。

　八海山らしい梅酒を表現するため、専属スタッフが何年もかけて試行錯誤した結果、甘味の少ないさっぱりとした辛口梅酒の王道がここに完成しました。一般的な甲類焼酎の梅酒とは一線を画した、非常に自然な味わいを楽しめる飲み飽きしない梅酒です。