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八海山 「越後で候・青」 本醸造しぼりたて生原酒


八海山 越後で候 青


1800ml/ 2,370円 (税別)

品切 



720ml/ 1,140 円 (税別)

品切 


 雪国越後を代表する酒として地酒ファンから絶大な人気を誇る銘酒「八海山」の季節限定品です。酒造り期間の10月下旬〜3月に渡って蔵出しされます。

 原料米には「山田錦」「五百万石」を贅沢に使用。吟醸規格の60%まで磨きました。そして日本名水百選に選ばれた「雷電様の清水」を仕込み水に、長年培ってきた大吟醸造りを基本に長期低温発酵でゆっくりと仕上げたしぼりたて生原酒です。

 立香はとっても華やかです。サクランボやメロンのよな瑞々しいフルーツの香りがします。しぼりたてらしいピチピチした雰囲気がたまりません。嫌味のない立ち方が好印象です。

 口当たりは軽快。柔らかな膨らみを感じさせながらもスムースに舌を滑ります。
 味わいはしぼりたての生原酒だけが持つ、荒々しく力強い旨味を感じます。そしてフレッシュで豊かな風味が口中一杯に広がります。

 後口は爽やかな酸味を感じさせ、キリッとした切れがあります。全体的にフレッシュな辛口の酒。この季節にしか楽しめないできたての風味です。
 スペックからも味わいからも、この価格帯ではかなりのハイコストパフォーマンス。新酒ならではの風味を楽しみながら旬の味覚をお楽しみ下さい。

産  地
酒  質
酵  母
精米歩合
使 用 米
杜  氏
タ イ プ
飲 み 方
:新潟県
:本醸造
:協会701号・M310
:60%
:山田錦・五百万石
:南雲重光(越後杜氏)
:芳醇旨口
:冷やして


※ 取扱い品目は固定ではありません。適時入れ替えます。
 

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