黒龍の燗専用ブランド「九頭龍」の純米吟醸。レギュラーの純米吟醸とほぼ同じ価格で、気軽に旨い燗酒が楽しめるようになりました。
　
　九頭龍・大吟醸はあくまでも「大吟醸の燗」というテーマで味の設計がなされていました。そのため、今まであった燗酒のイメージをガラリと変える「上品さ」「繊細さ」といった部分が強調されていました。しかし、純米吟醸では、本来、私たちが抱いていた燗酒のイメージを引き継いでいます。しかし、並の味わいでは無いところがさすが黒龍です。

　燗すると麹の香り、焼き栗のような甘い香りがフワーッと広がります。ツーンとした嫌な香りはありません。レギュラーの純米吟醸を燗した時に比べると香りの質がワンランクアップしたような印象を受けます。

　味わいの第一印象は「上品なふくよかさ」を感じます。荒さがほとんど無く、「黒龍」というフィルターを通して表現された米の旨味が楽しめます。しっかりした味わいでありながらも、それを感じさせない柔らかさがあります。体全体が温まる感覚です。　後口のキレも抜群で、旨味をスパッと切ってくれます。最後にほんのりとした心地よい吟醸香が余韻として残ります。

　純米吟醸は人肌燗から少し熱めの温度で飲まれる事をおすすめします。やはり大吟醸よりも適応範囲は広くなっており、気軽に「旨い燗」を楽しむことができると思います。色んなタイプの料理に合いますが、特に魚の煮付け料理にはベストマッチです。

産　　地
酒　　質
酵　　母
精米歩合
使 用 米
杜　　氏
タ イ プ
飲 み 方
：福井県
：純米吟醸
：蔵内保存株（自社培養酵母）
：５５％
：五百万石
：畑山　浩（能登杜氏）
：芳醇辛口
：燗酒

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