黒龍の定番ラインナップ最高峰の酒がこの「龍」です。ただでさえ旨い山田錦４０％大吟醸の味わいに、更なる深みとまろやかさを求めて黒龍独自のノウハウで低温熟成させました。そこにはワインの熟成ノウハウが多分に盛り込まれています。あの幻の純米大吟醸「石田屋」の片鱗が見隠れする銘酒です。

　立香は華やか。熟したリンゴ、桃、メロン、パイン、イチゴの様な透明でフルーティーな果実の香が絶妙に絡み合って一つの香り作っている印象です。そのあたりが長期熟成酒としての風格を感じさせてくれるところです。
　含み香はたいへん豊か。リンゴ系、南国フルーツ系、メロン系の香りが重なり合っており、たいへん分厚い含み香です。

　口に含んだ瞬間、上質で角の取れた口当りに感動されると思います。まろやかで柔らか。絶妙の膨らみ感。。。「飲み易い」といった簡単な言葉で片づけられません。とにかく色んな酒の良い部分を一手に集めた感があります。
　味わいは水晶の様な角の取れた滑らかな旨味！これに尽きます。日本酒としてのテイストを残しながらもそれとは一線を画す異次元の味わいが楽しめます。

　後口は酸の主張を感じさせることなく、スパッと切れていく小気味よさがあります。一方で香りを含んだまろやかなで心地よい余韻が長く続きます。アッサリとした印象を持ちながらも深さを感じさせる絶妙のバランス感覚が素晴らしいです。
　黒龍には熟成専用の蔵があります。その完璧な温度管理による長期熟成の妙がこの酒には詰まっています。誰しもが美味しいと言うしかない圧倒的存在感の酒です。飲まれるときは少し冷やしてお楽しみ下さい。

産　　地

酒　　質

酵　　母

精米歩合

使 用 米

杜　　氏

タ イ プ

飲 み 方
：福井県

：大吟醸

：蔵内保存株（自社培養酵母）

：40％

：山田錦

：畑山　浩（能登杜氏）

：淡麗辛口

：冷やして

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