1800ml／ 10,500円 （税込）
720ml／ 5,250円 （税込）
年２回（６月・１１月）の限定販売です。
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とある有名な酒造鑑定官は「全国にはそれぞれに個性ある素晴らしい酒を醸す酒蔵が散在はするが、あの品格をとらえて言うならば、「黒龍」の領域にまで立ち入ることの出来る酒蔵は、まず無いとしか言わざるを得ない」と評しました。その事実を裏付けるかのように、全国各地の名醸蔵の蔵元達からも＜格の違いを認めざるを得ない凄い酒・・・＞と囁く声は多く、今や、黒龍は日本清酒界最高峰の一つとも、北陸清酒界の頂点に座す名醸蔵とも評価されています。
その黒龍の代表作の一つがこの「しずく」。蔵におじゃました時、蔵元さんが「昔、しずくを品評会に出品したら、必ず落ちた」とおっしゃってました。香りが高すぎて跳ねられるそうです。現在では少し落ち着いた香りに仕上がっています。
今年も「しずく」は抜群の旨さです。ライチ、摘みたてのイチゴ、リンゴのような甘くフルーティーな香り、口に含むとかすかにバナナの香りもします。水晶やゆったりと漆黒に流れる地下水を思わせるひたすら純度の高い綺麗な味わい。常温付近まで温度が上がってきて初めてやんわりとしたとても優しい旨みが顔をのぞかせます。
産 地
酒 質
酵 母
精米歩合
使 用 米
杜 氏
タ イ プ
飲 み 方 |
：福井県
：大吟醸
：蔵内保存株（自社培養酵母）
：３５％
：山田錦
：畑山 浩（能登杜氏）
：旨口
：冷やして |
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