米の自然な旨味をスマートに表現する「松の司」の中では、一番淡麗でフルーティーなのがこの酒です。全国的にみると、この酒が１番人気なんだそうです。仕込み本数も、「松の司」では１番多く、それでも毎年年末には品切れがおこるほどです。

　この酒は、新酒の時からその特徴を充分に発揮しており、新鮮なライチや、みずみずしいメロンのようなフレッシュでフルーティーな吟醸香が楽しめます。

　味わいも軽い口当たりと控えめで愛らしい酸味が特徴で、地酒入門者からマニアの方までを満足させてくれます。秋口からは「ひやおろし」になって発売されますが、「あらばしり」を低温で寝かせれば、年間を通してあまり熟成感はなく、「フレッシュ＆フルーティー」の醍醐味を堪能できる酒だと思います。

　ここで少しご注意を・・・・・・・。
この酒、「あらばしり」という名前なんですが、皆さんが一般に思い浮かべられる「あらばしり」とは内容というか、味が少し違います。「あらばしり」特有の濃醇さはありません。あくまでも爽やかさとフルーティーさを前面に押し出した純米吟醸です。

産　　地
酒　　質
酵　　母
精米歩合
使 用 米
杜　　氏
タ イ プ
飲 み 方
：滋賀県
：純米吟醸
：協会１４号
：５５％
：山田錦
：瀬戸 清三郎（能登杜氏）
：淡麗辛口
：冷やして

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