義侠が誇る山田錦３０％精米の純米大吟醸。まさに「白いダイヤ」を彷彿させる究極の原料から出来た銘酒です。

　立香はたいへん華やか。メロン、リンゴ、白桃、苺などが絡み合ったフレッシュでみずみずしい果実香が素晴らしいです。含み香ではその果実香が更にボリュームアップします。義侠らしい自然な香りで飲み疲れしません。

　口当たりはたいへんスムースです。まさに高級シルクのなめらかさで、ポテンシャルの高さを感じさせてくれます。　味わいは透明感のある山田錦の旨味が凄いです。この感じは義侠でしか表現できないと思わせる絶妙の旨味です。芳醇でシットリと広がる感覚は他の酒には無い要素です。イキイキとした「若さ」と完成度の高い「落着き」が同居する素晴らしい味に仕上がっています。
　後口もキレの良い酸味が小気味良く酒を切ってくれます。飲み疲れせず、盃が思わず進みます。誰が飲んでも旨いと思ってしまう、圧倒的な魅力に溢れた素晴らしい１本です。