■ 口の中で花が咲き乱れる 華やかな大吟醸 ■
地酒ブームの起こる以前から、その酒質の素晴らしさからマニア垂涎の酒であった四季桜。堅実で飲み手を裏切らないその姿勢から今なお熱狂的なファンに支えられています。この酒は大吟醸を絞ったままで濾過せず、生のままで出荷される酒です。
立香はたいへん華やか。リンゴ系の香りを中心にピーチ、メロン様の分厚いフルーツ香が印象的。まさに美しい香りの花が咲き乱れているようです。
含み香もフレッシュでフルーティーな香り。特にメロン系の香りが際立っています。立香、含み香ともたいへん豊かで大吟醸無濾過生酒ならではの香りが楽しめます。
口当たりはフワッとした柔らかさを感じさせつつ、スムーズに舌を滑っていきます。マイルドで荒々しい部分が一つもないその口当たりは本当に素晴らしいです。
味わいは芳醇でフレッシュな旨味を感じます。濃密でボディがあり、旨味がタップリと詰まった果実のようです。しかし重いというイメージは無く、山田錦由来のフワッとした膨らみのある味わいが好印象です。
後口はクセが無く練れた酸味がしっかりと酒を切ってくれます。そして華やかでキリッとした酸味がこの酒の奥行きを更に深めているような気がします。
まさにこれぞ大吟醸生酒!典型的なフレッシュ&フルーティー。四季桜らしい芳醇さとキレの良さ、香りの華やかさを併せ持つ素晴らしいお酒です。東一の吟醸系生酒ファンの方には特にオススメ致します。
日本酒度 | +5 | 酸 度 | 1.2 |
原料米 | 山田錦 | 精米歩合 | 50% |
酵 母 | 栃木酵母 | アルコール度 | 17.5度 |
タイプ | 芳醇辛口 | 保 存 | 冷蔵庫 |