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- 澄川酒造場
- 山口県
東洋美人 純米吟醸 亀の尾 道一途 720ml
数量
1,650円（税込）
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天才・澄川杜氏が醸す東洋美人。「醇道一途（じゅんどういちず）」とは、澄川杜氏がお世話になった但馬杜氏の言葉だそうで、彼の原点となっています。
原料は漫画「夏子の酒」で一躍有名になった幻の米「亀の尾」。一度途絶えた米ですが、現在では見事に復活しています。この酒は麹米は山田錦40％精米、掛米は亀の尾50％精米。表記は純米吟醸ですが、実質の純米大吟醸となっております。
立香は華やかでフルーティ。しかし自然な立ち方で嫌味がありません。イチゴ、オレンジ、パインを連想させるフルーツの香り、ミルキーを思わせる甘い香りがします。含み香ではそれにライチや白桃のような香りが加わります。
口当たりは芳醇な厚みを感じさせながらもなめらかに舌を滑っていきます。厚みがあるのにある種の「絶妙な軽さ」を感じさせるところに澄川杜氏の凄さが表れています。
味わいは丸みを帯びた優しい旨味が最高です。柔らかで広がりのある雰囲気がたまりません。全体的には芳醇な酒質ですが、軽快な酸味をを隠し味的に用いて奥行きのある味わいに仕上げているところはさすがです。
後口はフィニッシュに品格のある辛さを感じさせ、スパッと切れていく感じは正に秀逸。酸味もカチッとしており全体を見事に引き締めています。亀の尾らしい小味のきいた価格以上の味わいが魅力の１本です。飲み方は温めずに少し冷やしてお楽しみ下さい。華かでフルーティな香りとバランスの良い旨味にきっと驚かれることでしょう。
原料は漫画「夏子の酒」で一躍有名になった幻の米「亀の尾」。一度途絶えた米ですが、現在では見事に復活しています。この酒は麹米は山田錦40％精米、掛米は亀の尾50％精米。表記は純米吟醸ですが、実質の純米大吟醸となっております。
立香は華やかでフルーティ。しかし自然な立ち方で嫌味がありません。イチゴ、オレンジ、パインを連想させるフルーツの香り、ミルキーを思わせる甘い香りがします。含み香ではそれにライチや白桃のような香りが加わります。
口当たりは芳醇な厚みを感じさせながらもなめらかに舌を滑っていきます。厚みがあるのにある種の「絶妙な軽さ」を感じさせるところに澄川杜氏の凄さが表れています。
味わいは丸みを帯びた優しい旨味が最高です。柔らかで広がりのある雰囲気がたまりません。全体的には芳醇な酒質ですが、軽快な酸味をを隠し味的に用いて奥行きのある味わいに仕上げているところはさすがです。
後口はフィニッシュに品格のある辛さを感じさせ、スパッと切れていく感じは正に秀逸。酸味もカチッとしており全体を見事に引き締めています。亀の尾らしい小味のきいた価格以上の味わいが魅力の１本です。飲み方は温めずに少し冷やしてお楽しみ下さい。華かでフルーティな香りとバランスの良い旨味にきっと驚かれることでしょう。
東洋美人 純米吟醸 亀の尾 道一途 720ml
1,650円（税込）
東洋美人 純米吟醸 亀の尾 道一途 720ml
1,650円（税込）