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- 空色農園
- 滋賀県 近江八幡市
蒼天 シャルドネ (白) 2023 750ml
数量
3,300円（税込）
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当店の地元、滋賀県近江八幡市に安くて美味しいと評判のシャインマスカットを生産直売するぶどう農家がありました。予約しないと買えないほどの人気で、私たちも毎年心待ちにしています。その農園は空色農園。若きぶどう農家の三崎清隆さんが毎日汗を流して畑のお世話をしています。
そんな空色農園、三崎さんが”いつか世界に通用するワインを造りたい”という思いで構想15余年。醸造申請から資金調達、ワイナリー（令和7年稼働予定）の建設、販路開拓など多くのハードルを越えてついに念願のワインをリリースしました。当店も植樹（シャルドネ、リースリング、シラーなど）の段階から関わってきましたので喜びも一入です！
空色農園は、最初から世界を見据えたワイン造りを模倣しています。その目標となるのは、山梨県のキスヴィンワイナリー。伝説のソムリエと言われた故、ジェラール・バッセ氏（ソムリエ世界チャンピオンであり、マスターオブワイン）が大絶賛したワインで世界的に有名になったワイナリーです。三崎さんは、キスヴィンワイナリーの荻原社長、醸造長の斎藤まゆさんとも交流があり、その交流から自分のワインの思いを膨らましました。
2022年がファーストヴィンテージですが、わずかの本数しか作られなかったので販売はされず、この2023年から限定1,200本で一般販売を開始しました。
そんな空色農園、三崎さんが”いつか世界に通用するワインを造りたい”という思いで構想15余年。醸造申請から資金調達、ワイナリー（令和7年稼働予定）の建設、販路開拓など多くのハードルを越えてついに念願のワインをリリースしました。当店も植樹（シャルドネ、リースリング、シラーなど）の段階から関わってきましたので喜びも一入です！
空色農園は、最初から世界を見据えたワイン造りを模倣しています。その目標となるのは、山梨県のキスヴィンワイナリー。伝説のソムリエと言われた故、ジェラール・バッセ氏（ソムリエ世界チャンピオンであり、マスターオブワイン）が大絶賛したワインで世界的に有名になったワイナリーです。三崎さんは、キスヴィンワイナリーの荻原社長、醸造長の斎藤まゆさんとも交流があり、その交流から自分のワインの思いを膨らましました。
2022年がファーストヴィンテージですが、わずかの本数しか作られなかったので販売はされず、この2023年から限定1,200本で一般販売を開始しました。
- 外観は若干のグリーントーンを感じさせるレモンイエロー。透明感のある輝きが特徴でたいへん美しく、キラキラしています。
- 香りは華やかで、青リンゴや洋ナシ、ホワイトピーチのようなフルーティなニュアンス、さらにレモンを思わせる爽やかな香りが素晴らしいです。
- 口当たりはたいへん滑らかで、みずみずしい果実の甘さと、シャルドネ特有のしっかりとした酸味が調和しています。ミネラル感も感じられ、後味はすっきりとした余韻が長く続きます。全体的にフレッシュでピュアな果実味を楽しめるスタイル。ぶどうの本来のクリーンな味わいが楽しめるやや辛口のワインです。
蒼天 シャルドネ (白) 2023 750ml
3,300円（税込）
蒼天 シャルドネ (白) 2023 750ml
3,300円（税込）