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- 高千代酒造
- 新潟県
59Takachiyo 純米吟醸 美山錦 720ml
数量
1,485円（税込）
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「美山錦」は、大粒で高精白向きの酒米で、主に東北地方で広く栽培されています。山田錦などに比べると硬めの米質から、スッキリとした味わいに仕上げやすいと言われています。この酒は美山錦を59％にまで磨き、きょうかい1801号酵母で醸されました。
立香はサクランボ、青りんごを思わせる爽やかな香り。そして少しパイナップルの香りも感じ取れます。全体的に華やかさは感じるものの、どとらかというと柑橘系の爽やかな香りだと言えます。
口に含んだ瞬間のシャープな果実感と、その後に広がる甘味酸味のバランスが素晴らしく、スッキリとした口当たりです。
味わいは芳醇さとキレのある淡麗さが絡み合い、たいへん飲みやすい印象。瑞々しさと透明な果実味が、さらには若干の穀物感も感じさせ、様々な料理に合わせることができます。
後口は、美山錦らしいスッキリとした酸味できれいに切れます。アフターは喉越しの良さと、サッパリした柑橘系の香りが口中に残ります。飲み頃温度は12度くらい。低めの温度が爽やかさを助長させ、思わず盃がすすみます。
立香はサクランボ、青りんごを思わせる爽やかな香り。そして少しパイナップルの香りも感じ取れます。全体的に華やかさは感じるものの、どとらかというと柑橘系の爽やかな香りだと言えます。
口に含んだ瞬間のシャープな果実感と、その後に広がる甘味酸味のバランスが素晴らしく、スッキリとした口当たりです。
味わいは芳醇さとキレのある淡麗さが絡み合い、たいへん飲みやすい印象。瑞々しさと透明な果実味が、さらには若干の穀物感も感じさせ、様々な料理に合わせることができます。
後口は、美山錦らしいスッキリとした酸味できれいに切れます。アフターは喉越しの良さと、サッパリした柑橘系の香りが口中に残ります。飲み頃温度は12度くらい。低めの温度が爽やかさを助長させ、思わず盃がすすみます。
59Takachiyo 純米吟醸 美山錦 720ml
1,485円（税込）
59Takachiyo 純米吟醸 美山錦 720ml
1,485円（税込）